キヌア入りスウェーデン風鶏ミートボール

北欧の家具屋さんのアレ！キヌア入りの鶏団子をスウェーデン・ミートボール風にアレンジしました。

1. キヌア入り鶏団子 5個
2. マッシュポテト
3. じゃがいも(小) 2個
4. A：牛乳 50cc
5. A：バター 20g
6. A：コンソメの素 1個
7. ホワイトソース
8. 牛乳 100cc
9. バター 50g
10. 小麦粉 大さじ1
11. コンソメの素 1個

1. 1

   材料を用意します。じゃがいもは皮を剥き、ホクホクになるまで茹でておきます。

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2. 2

   マッシュポテトを作ります。茹で上がったじゃがいもの水を切り、フォークやマッシャーなどでお好みの滑らかさに潰します。

3. 3

   フライパンに潰したじゃがいもとAを入れ、弱火でコンソメが溶けるまでかき混ぜたら塩、コショウで調味して完成！

4. 4

   ホワイトソースを作ります。フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を少しずつ入れて滑らかになるまで混ぜます。

5. 5

   牛乳を少しずつ入れてかき混ぜ、④をお好みのかたさにのばしていきます。このときにコンソメも入れてかき混ぜます。

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   器に鶏ミートボールとマッシュポテトを盛り付けて、ホワイトソースを掛けて完成です！

コツ・ポイント鶏団子は、「 キヌア入り鶏肉団子」（レシピID : 18092345[https://cookpad.com/jp/recipes/18092345]）を使用しています。スウェーデン・ミートボールといえば、何と言ってもクランベリーソースが決め手！今回はブルーベリージャムを使って代用しました。