2日目のカレーを簡単、おしゃれに美味しくリメイクしちゃいましょ♪このレシピの生い立ちカレーをリメイクしたくて。色々な方のレシピを参考に18cm型で卵液が余らないようにと。卵2つ、生クリーム100cc、牛乳50ccで作る場合卵液が100ccも余った。
- 冷凍パイシート 2枚
- 残りカレー お玉2杯位
- ▼ブロッコリーやウィンナーなど 全量で一掴み位
- 卵液
- ☆卵 2つ
- ☆生クリーム 50cc
- ☆牛乳 30cc
- ☆顆粒コンソメ 小さじ1/2程度
- ピザ用チーズ 一掴み
作り方
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1
パイシートを常温で半解凍し、指一本分の幅で2枚を重ね合わせ、型から少しはみ出るくらいまで綿棒で伸ばしていく。
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2
1にフォークでプツプツと穴を開けてパイ型に敷き詰める。はみ出た生地は取り除く。200度のオーブンで10分焼く。
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3
2を待つ間に、▼の具材を炒めて、残りカレーと合わせておく。※カレーの具が沢山残っている場合はこの手順は必要なし。
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4
☆を混ぜ合わせ卵液を作っておく。
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5
から焼きしたパイ生地に、まず3を広げてのせ、その上から卵液を流し込み、チーズを最後にパラパラとのせる。
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6
200℃に予熱したオーブンで25〜30分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイントこの時はパイ生地をつなげる時、重なる部分に溶き卵を塗りました。入れるカレーの量によって卵液が多かったり、少なかったりする可能性があります。焼き色のつき方はオーブンにより違うので、20分を過ぎたあたりで確認しながら焼いてください。