エビとアボカドのクリームパスタ

この組み合わせ、美味しくないわけがないんです♡
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを使ってパスタを作ろうと思って

材料

  1. パスタ 150g
  2. エビ 大きめ6尾
  3. アボカド 1個
  4. ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 生クリーム 大さじ3
  7. 白ワイン 大さじ1
  8. にんにく 1かけ
  9. 少々
  10. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    エビは包丁で背中から切り込みを入れ、背ワタを除いておく。

    アボカドは1/2はフォークでつぶし、1/2はカットしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ香りがしてきたらベーコンを入れる

  3. 3

    えびと白ワインを加え色が変わるまで炒める

  4. 4

    鍋に湯をわかし塩大さじ1(分量外)を入れパスタをゆでる

  5. 5

    3にアボカド、生クリームを入れ、ゆでたパスタを加える

  6. 6

    塩で味を調える。

    お皿にもり、ブラックペッパーをふりかけて完成☆

  7. 7

    プチトマト(1/4にカットしたもの)を入れると、色どりがキレイ☆

Tags:

にんにく / アボカド / エビ / オリーブオイル / パスタ / ブラックペッパー / ベーコンハーフサイズ / / 生クリーム / 白ワイン

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