この組み合わせ、美味しくないわけがないんです♡
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドを使ってパスタを作ろうと思って
材料
- パスタ 150g
- エビ 大きめ6尾
- アボカド 1個
- ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
- オリーブオイル 大さじ2
- 生クリーム 大さじ3
- 白ワイン 大さじ1
- にんにく 1かけ
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
エビは包丁で背中から切り込みを入れ、背ワタを除いておく。
アボカドは1/2はフォークでつぶし、1/2はカットしておく -
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ香りがしてきたらベーコンを入れる
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3
えびと白ワインを加え色が変わるまで炒める
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4
鍋に湯をわかし塩大さじ1(分量外)を入れパスタをゆでる
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5
3にアボカド、生クリームを入れ、ゆでたパスタを加える
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6
塩で味を調える。
お皿にもり、ブラックペッパーをふりかけて完成☆ -
7
プチトマト(1/4にカットしたもの)を入れると、色どりがキレイ☆