エコスイカの皮deお味噌汁

大根とカブの中間って感じ♪
騙されたと思って１度食べてみてクダサイッ！

材料

  1. 出し汁（わが家は煮干し） 人数分
  2. 味噌 お好みで
  3. スイカの皮 お好みで
  4. 刻み（小口切りなど）ネギ お好みで

作り方

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    スイカの皮の緑の部分と食べ残しのの赤い部分をそぎ落とします。残った白い部分は厚めの短冊切りにします。

    • エコ☆スイカの皮deお味噌汁作り方1写真
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    ご家庭でいつも作られるように味噌汁の準備をしてください。出汁が沸騰したらスイカの皮を入れ再び沸騰し少し経ったら火を止める

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    味噌を溶かし入れ沸騰直前で火を止め完成。食べる時に刻んだネギを入れ火にかけ沸騰する直前に火を止めお椀によそってください。

    • エコ☆スイカの皮deお味噌汁作り方3写真
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    ＊作って少し時間をおいた方がスイカの皮に味噌汁の味がしみてすごく美味しいです♪

    • エコ☆スイカの皮deお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

・作って少し時間を置いた方がスイカの皮に味噌汁の味がしみて美味しいです♪

・皮（白い部分）の薄いスイカでは作れませんのでご注意！

Tags:

スイカの皮 / 出し汁（わが家は煮干し） / 刻み（小口切りなど）ネギ / 味噌

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