アスバラガスでビタミンたっぷり、スキムミルクでカルシウムも摂れるおやつです。このレシピの生い立ち 新鮮なアスパラガスがたくさん店頭に並ぶ季節。お菓子にして食べてみたくて。
- ★アスパラガス １束（１００ｇ強くらい）
- ★水 １５０ｃｃ
- ★白玉粉 ２３０ｇ
- ★スキムミルク 大さじ３
- ★トッピング材 あん、きなこ、ご まだれ、はちみつ等お好みで
作り方
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1
アスパラは長さ３センチ位に切り、ゆでて冷水にとり、さます。
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2
アスパラと水１５０ｃｃをミキサーに１分弱かけて液状にする。
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3
ボウルに白玉粉とスキムミルクを入れてよく混ぜ、そこへ２を入れて混ぜ、生地を作る。
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4
大きいお鍋にたっぷりお湯を沸かす。
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5
大きいスプーン２本を使い（ゆるい生地なので）、適当に丸めて沸騰しているお湯の中にポトン、ポトンと落とす。
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6
お鍋の中で浮いてきたら冷水にとる。自然にいろんな形にできます。（熱いのが食べたい場合は水に入れずそのままでも。）
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7
お好きなトッピングで召し上がれ♪
コツ・ポイント★生地の硬さは「べたついて手で丸めるのはちょっと無理」という位の硬さが、ゆであがった時の食感がいいです。粉とお水で調節して下さい。★白玉粉は粒のない粉状の物がいいと思います。
