れんこんチップ

佐賀白石産の良いれんこんが手に入ったのでチップにしました。関東の物とは水分量が違うのか全く歯応えと味の濃さ格別❗このレシピの生い立ち毎年、母が送ってくれるれんこんで作ってます。

1. れんこん 1節
2. 塩 適量
3. 揚げ油 適量

1. 1

   れんこんをスライサーでスライスする。

2. 2

   水にさらさず、キッチンペーパーで水分をとる。

3. 3

   油を180℃にあたためあげる。色よく揚がったら油をきり、塩を振る。

コツ・ポイント佐賀産がオススメ。