アールグレイのティーパック2個使用♪紅茶のいい香りが、口いっぱいに広がりますo(*^-^*)oこのレシピの生い立ちりんごが軟らかくなりはじめたので。
- りんご 1個
- 砂糖 20g
- 水 50cc
- 無塩バター 80g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- 小麦粉 120g
- ベーキングパウダー 5g
- 濃いめの紅茶液 20cc
- 紅茶(ティーパック) 1個
作り方
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1
りんごは皮を剥いて、8等分にしたものをスライスし、砂糖、水で煮る。
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2
いつもより濃いめの紅茶を入れる。
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3
ボウルにバターを入れて溶かし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
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4
卵を数回に分けて入れ、作っておいた紅茶液も入れる。
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5
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、ティーパック(煮出していないもの)、りんご煮を加えて混ぜる。
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6
カップの7~8分目まで入れ、180℃のオーブンで20分焼く。(入れ過ぎると、焼いているときにあふれます)
コツ・ポイントりんごは倍量にしてもいけます!焼きたてはふんわり、翌日以降はしっとりマフィンになります(^ー^*)♪