もうお店では買えない自家製厚揚げ

水切りして、揚げるだけ。

1. 木綿豆腐 1丁
2. お好みで
3. 醤油　おろし生姜 適量

1. 1

   木綿豆腐を適当な大きさに切って、レンジで1分半加熱。

2. 2

   お皿に出た水を捨て、クッキングペーパー2枚で包んで、しばらく放置。

3. 3

   適度に水が抜けた豆腐を、高温の油で表面がきつね色になるまで揚げたら、

   できあがり♪

コツ・ポイント個人的には、揚げたての厚揚げには、やっぱり、おろし生姜とお醤油が一番好きです。長ねぎのみじんぎりに、柚子ポン酢やお醤油、柚子胡椒を混ぜたタレでも、美味しくいただいています。