ぽかぽか優しいコンソメ無しでポタージュ

レシピによくあるコンソメや顆粒だしそれらを使わずにできるカラダに優しいレシピを作ってますこのレシピの生い立ちなるべく自然素材のみで料理を作るのがモットーコンソメを使わずにポタージュスープをつくりたいと思ってやってみたらココロにカラダにおいしいス－プになりました

1. じゃがいも 3個
2. たまねぎ 1/2個
3. かつおと昆布のだし汁 1カップ
4. 豆乳 1カップ
5. 塩 小さじ1/2～
6. こしょう 少々
7. 醤油 少々
8. バジル 適量

1. 1

   じゃがいもとたまねぎを薄切りにしオリーブオイルで炒める

2. 2

   だし汁と塩少々〔分量外〕を加えとろとろになるまでコトコト煮る〔圧力鍋を使うと便利〕

3. 3

   泡だて器などで混ぜつぶしたら豆乳・醤油で味付けし、味見をしながら塩コショウを入れる

4. 4

   器に注ぎバジルをふる〔パセリ・クルトンなどでも◎〕