ほとんどセロリチキンカレー

セロリが2株も入っているのでヘルシーセロリ独特の匂いはあまり気にならないので、ルーを甘口にすればお子様でも大丈夫ですこのレシピの生い立ち思いつきで適当にあるもので作りました覚書メモです

1. 鶏胸肉 4枚
2. 玉ねぎ 2個
3. セロリ 2株
4. トマト缶（ダイスカット） 2缶
5. えのき（キノコ類） 2株
6. アスパラ 1束
7. A ヨーグルト 1パック
8. A カレー粉 大さじ4
9. A クレイジーソルト 適量
10. カレールー（味を見ながら調整） 約16皿分
11. 酒 少々
12. クレイジーソルト 少々

1. 1

   Aのヨーグルトに一口大に切った鶏胸肉をいれ一時間以上つけておく

2. 2

   セロリと玉ねぎを適当に切りバターで炒め、ある程度火が通ったら水200ccと一緒にミキサーにかける

3. 3

   エノキ、アスパラを適当に食べやすい大きさに切って鍋で炒めながら酒少々をふる

4. 4

   炒めた鍋にセロリ玉ねぎ•トマト缶を入れて酸味を飛ばす為、少し煮るヨーグルト漬け鶏胸肉も一緒に入れて10分ほど煮る

5. 5

   カレールーを入れて溶けたら出来上がり

コツ・ポイントカレールーは味を見ながら8皿分ずつ入れて調節してください。