ほうれん草ときのこのおひたし

赤、白、緑　彩りが良くて、野菜嫌いさんも、つい食べちゃう・・かな？(＾＾ゞｱﾊﾊﾊ♪このレシピの生い立ちほうれん草だけのおひたしでは、なかなか「食べたーい！」とはなりませんので、綺麗さに重点を置きました。

1. ほうれん草 １把
2. しめじ（できれば白いブナピー） １パック
3. カニorかに蒲鉾 1/2パック
4. 砂糖　 小さじ１～２
5. 出し醤油（又はしょうゆと出し） 大さじ1.5
6. 塩　 ほんの少し

1. 1

   ほうれん草をサッと茹でて、冷水に取り、軽く水を切って１ｃｍ程度に切る。

2. 2

   しめじは、汚い部分は切り落とし、１本ずつにしてサッと茹でて、水気を切る。

3. 3

   カニorカニ蒲鉾は、適当に斜め切りにする。

4. 4

   ほうれん草、しめじ、カニを、砂糖（小さじ１～２）塩（小さいひとつまみ）出し醤油（大さじ1.5程度）で味をつける。

コツ・ポイントゴマや、削りかつおを天盛りにすると、ワンランクUPします。