ふんわりもっちりのくるみあんパン

いつものパン生地にくるみを入れて、香ばしいくるみ餡パンができました。ちょっとぜいたくなあんパンの出来上がりです。

1. パン生地（レシピID:17690040） 分量分
2. くるみ ４５グラム
3. あんこ 250グラム

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   レシピID:17690040の分量を一緒にＨＢにセットレーズン容器にくるみを適当な大きさに割り、セットし、パン生地を作る。その間に、あんこを15個に分割し、丸めておく。

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   出来たパン生地を取り出し、スケッパー又は包丁で15個に分割し、丸める。きれいな面を表に出すように、下に閉じ目を持ってくる感じで。

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   並べたら、上から固く絞った濡れぶきんをかけて、生地の乾燥を防ぎ、放置。ベンチタイム10分～20分。

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   生地のつなぎ目を上にし台に置く。手のひらで、広げる。（真ん中を気持ち厚めに。）

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   生地を手に取り、生地の真ん中に丸めたあんこをのせ、生地をあんこを包み閉じる。閉じ目はきっちり。

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   表に返して、中心を指の腹で押し、あんを平たくするように、へこます。

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   二次発酵。 30度のオーブンで40分。（発酵機能で）

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   190度に予熱したオーブンで、焼く。190度で15分～17分。焼け色を見て加減。

コツ・ポイントごく普通のレシピです。私のパン生地の参考資料です。このレシピに関しては、くるみの分量が絶妙です。