美しく白雪のようなメレンゲ、ひと手間かけてみました。^0^//このレシピの生い立ち新しいブレンダーがお家にきたので、進化系TKGを作ってみました
- 炊き立てごはん 1合
- たまご(卵黄と卵白に分けておく) 2こ
- 花かつお 適量
- お好みのだし醤油 お好みの量
作り方
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1
ボールに卵白2こ分を入れて、ビーターで高速で撹拌します
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2
1分ぐらいで卵白に角がたって、生クリームのようになればメレンゲの出来上がり
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3
器にごはんと花かつおを盛り、メレンゲをのっけて卵黄を中央に落とします
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4
お好みのだし醤油で召し上がれ
コツ・ポイントしっかり角がたつまで撹拌すれば、醤油をかけてもメレンゲが潰れません