ふわふわッ豆腐ハンバーグ

ヘルシー♪ボリューミーな豆腐ハンバーグ(●´∀`●)和風のたれで☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーでもボリュームのあるハンバーグが食べたくて作りました☆★☆

材料

  1. ★木綿豆腐 約200グラム
  2. ★鶏ひき肉 約100グラム
  3. ★白ねぎ(みじん切り) 10センチ分
  4. ★生姜(チューブ) 3センチ位
  5. ★鶏がらスープの素 小匙1
  6. ★卵 1個
  7. ★片栗粉 大匙1.5
  8. ★小麦粉 大匙1.5
  9. ★塩 少々
  10. ★黒胡椒 少々
  11. ☆だし醤油 大匙2
  12. ☆本みりん 大匙1
  13. ☆砂糖 大匙1
  14. ☆水 大匙2

作り方

  1. 1

    まず豆腐はキッチンペーパーで少し押さえながら水分を取る

  2. 2

    ボールに★の材料を全て入れ,よく混ぜる※結構ベチャッとしたのが出来ます

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに【2】をスプーンですくいながら入れ,両面にしっかり焼き色が付くまで焼き,一度取り出しておく

  4. 4

    同じフライパンに☆の材料を全部入れ,とろみが付くまで煮詰める

  5. 5

    とろみが付いたらフライパンにを戻して焦げないように煮絡めたら完成♪

コツ・ポイント

青じそと大根おろしをトッピングすると激うま(*・∀・*)♪※だし醤油がなかったら薄口醤油で代用可。本みりんがない場合は砂糖を同量増やせばOKです☆

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