ふわぁふわぁのしっとり系のパンを食べるとな～～んか ほっとする おまけに白いのもいいよね
- 強力粉 380
- スキムミルク 20
- 砂糖 26
- 塩 5
- ドライイースト 6
- ぬるま湯 260
- バター 30
- 強力粉（打ち粉と仕上げ用）
作り方
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1
ホームベーカリーで1次発酵（４０分）までします
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2
生地が出来たら 強力粉をふった台に出し１２等分してぬれたふきんをかぶせベンチタイム（１０分）
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3
成形・・ 楕円形に丸めなおし箸に打ち粉をつけて生地の真ん中に１本の溝をつけてクッキングペーパーをひいた天板に置く
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4
固く絞ったぬれ布巾をかけて２次発酵する（約１時間）２倍の大きさになればＯＫ生地に茶こしで強力粉をふる
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5
１７０度に予熱したオーブンに１７０度で５分 アルミホイルをのせて更に５分焼く
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6
コツ・ポイント水分は多めなので 手捏ねだと大変かもしれないけれど 打ち粉をしながらやるしかない
