暑い季節には材料を凍らせてガスパチョを作ってみましょう！シャリシャリ食感がクセになります♪
このレシピの生い立ち
ミキサーを使わないので洗い物もラクチンな一品です♪野菜もたっぷりとれて「飲むサラダ」としても夏にぴったりのスープです。
材料
- すいか（種を除いた正味） 100g
- トマト 1/4個
- きゅうり 1/4本
- たまねぎ 1/8個
- A
- 野菜ジュース（食塩不使用） 100ml
- レモン汁 1/2個分
- ウスターソース 小さじ1
- 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
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1
今回のおすすめ食材は、すいかです。
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2
トマトは3cm角に切り、きゅうり、たまねぎは粗みじん切りにする。
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3
ひと口大に切ったすいかと<2>を厚手のポリ袋に入れて冷凍する。
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4
冷凍した<3>を肉たたきなどでたたいて潰す。
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5
Aを混ぜ合わせる。
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6
器に<5>を注ぎ、<4>を盛り付ける。
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7
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コツ・ポイント
すいかを入れると自然な甘みがプラスされ、トマトの酸味と調和してさわやかな味わいを作ります♪
