はちみつ塩バタークッキー

お砂糖無しで甘さははちみつだけです。塩が甘さを引き立ててくれますよ。このレシピの生い立ちクッキーを作るのが大好きなので♪色々試してます。

1. 薄力粉 70g
2. 無塩バター 30g
3. はちみつ 30g
4. 粗塩 2つまみ(1g)

1. 1

   バターはビニール袋に入れて室温に戻しておきます。

2. 2

   1にお塩を入れてもみ、はちみつも入れて良くもみ混ぜます。

3. 3

   薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまでもみ混ぜ、筒状にして1時間以上冷凍庫に入れておきます。

4. 4

   3～5mm幅にカットしてアルミホイルの上に並べ、トースターで8分程焼きます。そのままの状態で冷まして出来上がり。

5. 5

   オーブンの場合は180℃に余熱して15～18分位焼いて下さい。

6. 6

   型抜きしました。

   • 

コツ・ポイント良くもみ混ぜる事です。生地は冷凍しておいてもあまりカチカチにならないので、食べたい時にカットして焼いても良いですよ。