にんにく必須ウチのたらこクリームパスタ

お店の味を再現したくて、考えたレシピです。何度作っても、何か物足りない…理由はにんにくにありました。このレシピの生い立ちお店の味を再現したくて。

1. たらこ 1腹（2かたまり分）
2. にんにく 1片
3. 生クリーム 1パック
4. バター（サラダ油、オリーブオイルでも可） 適量
5. めんつゆ濃縮2倍 お玉大さじ1/2
6. 塩こしょう 適量
7. 牛乳 お玉大さじ2

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   材料はこれだけ。調味料は塩こしょう、めんつゆを使用します。ねぎやしその葉、海苔があれば薬味に使います。

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   パスタは完成に合わせて茹で始めておきます。

3. 3

   鍋にバターを入れて少し溶けたらすぐににんにくを入れてにんにくが少し黄色くなるまで炒めます。サラダ油、オリーブオイルでも可

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   そこへ生クリームを1パック入れます。

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   さらにそこへたらこを入れます。

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   牛乳をお玉に大さじ2さじ分入れて、かきまぜながら中火にかけます。

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   表面がふつふつと沸騰してきたら、めんつゆ、塩こしょうで味を整えます。

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   パスタにたらこクリームをかけます。さいごにお好みで、ねぎやしその葉、きざみ海苔をかければ出来上がり。

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コツ・ポイント塩、めんつゆの量は、使用するたらこの味で大きく変わります。味見をしながら量を調整してくださいね。そうすれば、お好みの味で美味しく出来ますよ♪