にんじんサラダ

くせになるおいしさ。

1. にんじん ２本
2. ピーナッツ １つかみ位
3. 塩・こしょう 適量
4. 砂糖 小さじ１
5. マスタード 小さじ１
6. オリーブオイル １００cc位
7. レモン １／２個
8. イタリアンパセリ 適量
9. たまねぎ １／８個

1. 1

   ドレッシングを作ります。塩、こしょう、砂糖、マスタード、おろしたたまねぎ、レモンをしぼった物を、ボールに入れ、あわたて器で、かき混ぜる。そこへ、少しずつオリーブオイルを加えて行く。

2. 2

   にんじんは、マッチ棒位のせんぎり、バセリと、ピーナッツは、粗めのみじん切りにする。

3. 3

   ２、を１に入れあえて、冷蔵庫で３０分以上なじませる。