なすの揚げ浸し

熱いままより冷やして食べるのがオススメ＾＾このレシピの生い立ち熱い時期に揚げ物でもさっぱり食べたかったので

1. なす 3本
2. 三度豆 １パック
3. 鷹の爪 １〜２本
4. かつおだし 300cc
5. うすくちしょうゆ 100cc
6. みりん 100cc

1. 1

   鍋にだし、しょうゆ、みりん、鷹の爪を入れて火にかけ沸騰させる

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2. 2

   揚げ油を180℃に熱して適当な大きさに切ったなすを素揚げにする

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3. 3

   三度豆も揚げる

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4. 4

   揚けたてのなすと三度豆を熱々のだしの中に入れる

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