なすとキムチのチーズ焼き

味付け不要でしっかりおいしい◎ごはんがすすむ簡単なおかず。このレシピの生い立ちオーブン皿を買ったときに_φ(･･

1. なす 1本
2. エリンギ 1本
3. キムチ 適量
4. チーズ 適量

1. 1

   なすを乱切りにして酢水であく抜きする。エリンギは輪切りにする。

2. 2

   1をフライパンで炒め、しんなりしてきたらキムチを加えてさっと火を通す。

3. 3

   器に盛ってチーズをかけ、オーブンもしくはグリルでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント・最後にパセリをふるときれい☆