スパイシーに仕上げました
このレシピの生い立ち
忙しい毎日、フライパンひとつで作りました
材料
- タラ １切
- グリーンアスパラ １～２本
- しめじ 適量
- 薄力粉 適量
- バター 約大さじ１
- 塩・コショウ 少々
- ○オーロラソース
- マヨネーズ 大さじ１
- ケチャップ 小さじ１
- すりおろしにんにく（好みで） 少々
- あらびき黒こしょう 少々
作り方
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1
○オーロラソース
材料を混ぜ合わす。 -
2
しめじは根元を切り、小房に分ける。
グリーンアスパラは、４等分くらいに斜め切りにする。 -
3
タラに塩・コショーを振り、薄力粉をまぶす
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4
フライパンでバターが溶けたら、タラを焼く。片面が焼けて裏返したくらいに、タラの横で、しめじ・グリーンアスパラを炒める。
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5
炒めているしめじとグリーンアスパラに、塩・コショーを振る。
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6
皿にムニエル、野菜をのせ、上からオーロラソースをかける。
仕上げにあらびき黒コショーを軽く振って出来上がり。
コツ・ポイント
グリーンアスパラは火が通りすぎると歯ごたえが無くなるので、さっと茹でておいて最後に混ぜ合わせてもよいかも．．です^^
