市販のたこ焼き粉を、もっともっとおいしくするには2つのポイント!めっちゃ簡単なんですよ~☆
家族で友達で・・・楽しい♪
このレシピの生い立ち
たこ焼き係の父が、いつもこうしていたので。
材料
- たこ焼き粉 適量
- 卵 袋の表示どおり
- 水 袋の表示の1.5倍
- あれば山芋(すりおろし) 少々
- だしの素 1袋
- タコ・ネギ・天かす等、お好みの具 適量
- ソース・マヨネーズ・青のり・削り節等 適量
作り方
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1
粉・卵・だしの素・山芋を泡だて器で混ぜ合わせる。水を5回くらいに分けて入れ、ダマにならないように溶き、冷蔵庫で寝かす。
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2
鉄板を一番高温に熱し、油を引く。
生地をはみ出るくらいたっぷり流し込み、好みの具を型関係なしでどんどん入れる。 -
3
生地がゆるいのでなかまとまりにくいですが、だんだん丸くなってきます。生地と鉄板の間に、ピック(竹串)を入れて回してネ♪
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4
お皿に盛って、お好みでソースやマヨネーズ、青のり、削り節をかけてください☆
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5
オススメの変わりネタ☆
・明太子チーズ・ベーコンマヨ・キムチーズ・ツナチーズ・納豆チーズ
ソースは醤油でもナシでも♪ -
6
うちでは、出汁をとるのが面倒なので、この出汁パックの中を出して混ぜてます。
粉末ならなんでもいいと思います。 -
7
残ったら冷凍して、おやつやおつまみに♪
厚切りベーコンをカリカリに焼いたのを入れたたこ焼き+マヨ・・・オススメです☆
コツ・ポイント
【ポイント】
①出汁を多め。または、大目の水で溶き、出汁の素を入れる。シャバシャバのほうが、外はカリッ、中がとろ~っとしたたこ焼きが出来ます。
②生地を寝かす。(出来れば一晩くらい)滑らかになります。
①出汁を多め。または、大目の水で溶き、出汁の素を入れる。シャバシャバのほうが、外はカリッ、中がとろ~っとしたたこ焼きが出来ます。
②生地を寝かす。(出来れば一晩くらい)滑らかになります。