たけのこのおかかマスタードマヨサラダ

おつまみにもおかずにもハマる味です。このレシピの生い立ち朝掘り朝茹でたけのこをお取り寄せしたので（北海道には笹竹しか無いのです。）たけのこづくし料理にしましたが、サラダを明太マヨかおかかマヨかで悩んで味見をしたら…マスタード合いそう！と思いつきました。

1. 茹でたけのこ １個
2. マヨネーズ 大さじ３
3. 粒入りマスタード 大さじ１
4. 鶏がらスープ粉末 小さじ１
5. かつおぶし ４ｇ（小袋１つ）

1. 1

   たけのこを縦２つに割り、横に倒してスライスします。

2. 2

   ボウルにスライスしたたけのこ、マヨネーズ、粒マスタード、鶏がらスープ粉末を入れて全体に馴染むように混ぜます。

3. 3

   仕上げにかつお節を入れて　よく和えます。

コツ・ポイントお好みでマヨネーズやマスタード、かつお節の量は調節してください。鶏がらスープ粉末を少し入れると味がしまります。