すき焼き風煮の豚肉豆腐塩麹漬肉で柔らか

簡単☆塩麹に漬けた豚薄切り肉で柔らか~い旨味たっぷりのすき焼き風味の肉豆腐♡塩麹漬けで豚肉とスープのコクが美味し~い♡このレシピの生い立ち☆豚薄切り肉を使用して、熱を通しても柔らか~いすき焼き風味の肉豆腐が作りたかったので☆

1. ○豚薄切り肉 200グラム
2. ○塩麹(豚肉を30分~数時間、冷蔵庫で漬け込む) 大さじ1強
3. 水 200cc
4. ◎長ネギ(斜め小口切り) 10センチ
5. ◎白菜(4センチ幅くらいに切る) お好みで
6. ◎豆腐(食べ易い大きさに切る) 150グラム
7. ◎舞茸(一口大にほぐす) お好みで
8. ●砂糖 大さじ1
9. ●料理酒 大さじ2
10. ●みりん 大さじ2
11. ●白だし(又は顆粒和風だし小さじ1/2~) 小さじ1
12. ●醤油 大さじ2

1. 1

   鍋に水と○印の豚肉を入れて中火でほぐしながら煮込む☆

   7割ほど火が通ったら、●印の調味料を加える☆

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2. 2

   ◎印の具材を加えて、野菜に火が通るまで、弱めの中火でコトコト煮込んで完成です☆

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3. 3

   ★★★感謝★★★2021/1/3人気検索豚バラ豆腐トップ10入り☆

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コツ・ポイント☆最初に豚肉を入れて、調味料と具材を加えてコトコト煮込んで、あっと言う間に出来上がります☆☆今回は、豚肩ロース薄切り肉を使用しました☆☆作りたての熱々が美味しいです！