じゃが芋とスナップえんどうの甘醤油炒め

甘め醤油味がじゃが芋とスナップえんどうにとてもよく合いますよ～このレシピの生い立ち野菜を揚げ焼きにすることで、甘めの醤油味がよくからまって美味しい炒め物ができました！

1. じゃが芋 中2個
2. スナップえんどう 5本
3. サラダオイル 大さじ3
4. ★醤油 大さじ1
5. ★お酒 大さじ1
6. ★砂糖 大さじ2分の1
7. ★みりん 大さじ2分の1

1. 1

   じゃが芋は皮をむき、まるごとラップに１つずつ包んでレンジで茹で、1口大に切っておく。

2. 2

   スナップえんどうは、洗って、ヘタとすじを取り除いておく。★の調味料を合わせておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、じゃが芋とスナップえんどうを、表面がこんがりするまで揚げ焼きする。

4. 4

   3へ、★の調味料を入れ、焦げ付かない程度に、水分が少しなくなるまでからめて出来上がり。

コツ・ポイント調味料を入れた後は焦げやすいので、火を弱めにして、野菜にタレをからめるようにして炒めます。