じゃがいも甘辛こふきいも

こふきいもの食感も甘辛の味もとても満足、お腹もいっぱいになりますこのレシピの生い立ちじゃがいもが沢山収穫がありいっぱい消費したいため

1. じゃがいも 300g
2. 砂糖 大さじ3
3. しょう油 大さじ2
4. 酒 大さじ1
5. みりん 大さじ1

1. 1

   調味料を合わせておく

2. 2

   じがいもは洗って火の通りが同じになるように、大きさを揃えて切る

3. 3

   鍋に切ったじゃがいもを入れ、たっぷりの水で少し煮くずれるくらい煮て、ザルにあける

4. 4

   鍋に戻して水分を飛ばしこふきいもにする

5. 5

   混ぜておいた調味料をいもの真ん中に入れ火を少し強めてグツグツしたらいもにからめる

6. 6

   からんだら火を止めてしばらくそのままにする、調味料が全部芋に浸透したら出来上がり

コツ・ポイントこふきいもは完全に水分を飛ばしましょう