しっとりカボチャおからパウンド

２〜３切れでお腹いっぱい！なパウンドケーキを作りたくて。ダイエット中のお通じ改善に☆冷凍保存OKです。このレシピの生い立ち子どもと食べるおやつなので、野菜入りでおいしいものを☆工程に慣れれば焼くまで10分かかりません^_^

1. 小麦粉 70g
2. おからパウダー 30g
3. ベーキングパウダー 5g
4. カボチャ 100g
5. 卵 1個
6. 砂糖 70g(大さじ山盛り2杯)
7. オリーブオイル 30g
8. 豆乳 50cc〜様子を見て
9. レーズン 30g

1. 1

   オーブンは180℃で10分予熱。カボチャは茹でて100gよけておきます。残りはサラダにでも♪

2. 2

   ボールに卵を溶き、砂糖とオリーブオイルを加えて都度よく混ぜる。

3. 3

   潰したカボチャを入れてよく混ぜる。

4. 4

   ビニール袋に小麦粉、おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシャカシャカよく振る。

5. 5

   ３のボールに粉類を入れて混ぜる。

6. 6

   硬いと思うので、豆乳を少しずつ加えて『もったり』というぐらいまで生地を緩める。だいたいで大丈夫♪

7. 7

   レーズンをサックリ混ぜて180℃に予熱したオーブンで30分。焦げるようなら上にアルミホイルを被せる。

コツ・ポイントシナモンパウダーを加えても美味しいし、おからパウダーがなけれは小麦粉に替えても♪甘いカボチャなら砂糖は控えめでも充分美味しいです。にんじんをすりおろして加えても美味しいので、その場合は豆乳控えめで調節してください☆