しっとりにんじんケーキ

オーブンを180℃に予熱する。

にんじんをすりおろす。

バターと砂糖を、白っぽくなるまで混ぜる。更に卵を加えてよく混ぜる。その後、にんじんも加えて全体に行き渡るように混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

パウンド型に流し込み、180℃のオーブンで30分焼く。