さつまいもマヨマスタードのサンド

さつまいもの甘みとマスタードの酸味がおいしいサンドイッチ。このレシピの生い立ちさつまいもがあったので。

1. 食パン 1枚
2. さつまいも 30g〜40g
3. マヨネーズ 大さじ2くらい
4. 粒マスタード 小さじ1くらい
5. マーガリン 適量

1. 1

   さつまいもの皮をむき適当な大きさに切る。電子レンジで2分くらい加熱。(私はルクエで。電子レンジに合わせて加熱して下さい)

2. 2

   さつまいもを熱いうちにつぶす。粗熱がとれたらマヨネーズ、マスタードを混ぜ合わせる。

3. 3

   耳を切り落としたパンにマーガリンを塗る。2をパンに挟んで出来上がり。