ディブが親知らずを抜いたので、2日続けてポタージュを作ったよ。ほうれん草のリクエストに応えて作ったけど、美味しかったわ〜
このレシピの生い立ち
歯医者さんから帰ってきたら、麻酔から覚めて、かなり痛かったみたいで可哀想だったディブ。冷たいものばかりじゃ辛いので、1日目はほうれん草なしで、2日目がこれだったの。ディブに好評だったので、Upしてみたよ〜。
材料
- さつまいも 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- スープの素 小1
- バター 大1
- 水 ひたひた
- ほうれん草 片手で掴めるくらい
- 牛乳 1/2cぐらい
- 塩 少々
作り方
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1
さつまいもは皮をむき、2cm角に切る。玉ねぎはスライス。鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりしたら、さつまいもを入れる。
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2
バターが全体に行き渡ったら、スープの素と水を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。途中、何度かアクを取ってね。
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3
洗ったほうれん草を入れ、強火にして1分。少し冷ましたら、ブレンダーに移し、牛乳を入れ、攪拌する。
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4
鍋に移し、温めてどうぞ！カリカリのトーストや、クラッカー、トルティーヤチップスを添えて。
コツ・ポイント
さつまいもは金だわしでこすって、普段は皮をむかないんだけど、今回は歯が痛くないように、綺麗にむいたよ。ほうれん草はサラダ用を使えば、めっちゃ楽。
