さつまいもとさつま揚げの甘辛煮

さつまあげからほどよいだしが出てウマイ♪このレシピの生い立ち芋掘りでもらってきてあまったものと、先日おでんをして、残ったもので何か・・・と思い、残り物料理です(^_^;)

1. さつまいも ３００ｇくらい
2. さつまあげ ３枚
3. ★だし １.５カップ
4. ★みりん 大さじ１
5. ★酒 大さじ１
6. ★しょうゆ 大さじ２
7. ★砂糖 小さじ２

1. 1

   さつまいもをお好みの大きさに切り、水にさらしておく

2. 2

   なべにさつまいもを入れ、★の調味料で味付けする

3. 3

   さつまいもにだいたい火が通ったら、さつまあげを加えて、さらに煮込んで、全体に味をなじませる

コツ・ポイントさつまあげは中盤以降に加えた方がいいです。加えるとガラッと味が変わってくるので、味見をして、再度味を整えるといいかもしれません。