さっぱりレモンモッツァレラの和トースト

モッツァレラチーズに、鰹節・塩昆布・大葉・胡麻・七味など合わせた和トースト。レモンでさっぱり仕上げました。このレシピの生い立ち家にあるものでさっぱり味の和トーストを作りました。

  1. イングリッシュマフィン 1個
  2. 鰹節 1つまみ
  3. モッツァレラチーズ 1/3個~
  4. 塩昆布 適量
  5. マヨネーズ 少々
  6. 白煎り胡麻 適量
  7. エゴマ油 小さじ1/2
  8. 大葉 1枚
  9. レモン汁 お好み量
  10. 一味・七味など お好みで少々

作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズは適当な大きさにカットする。今回1/3個分を使用しました。

  2. 2

    2つに割ったマフィンを軽くトーストして取り出す。

  3. 3

    鰹節を載せて全体的にひろげ、モッツァレラチーズを載せる。

    • さっぱりレモン❀モッツァレラの和トースト作り方3写真
  4. 4

    塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。

    • さっぱりレモン❀モッツァレラの和トースト作り方4写真
  5. 5

    エゴマ油をまわしかけ、レモンを絞り、手でちぎった大葉を散らして完成です。

    • さっぱりレモン❀モッツァレラの和トースト作り方5写真
  6. 6

    お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。

コツ・ポイントレモンは多めの方がさっぱりします。大葉はパセリでも◎バジルもおいしかったです。

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マヨネーズ / モッツァレラチーズ / レモン汁 / 一味七味など / 塩昆布 / 大葉 / 白煎り胡麻 / 鰹節 / イングリッシュマフィン / エゴマ油

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