モッツァレラチーズに、鰹節・塩昆布・大葉・胡麻・七味など合わせた和トースト。レモンでさっぱり仕上げました。このレシピの生い立ち家にあるものでさっぱり味の和トーストを作りました。
- イングリッシュマフィン 1個
- 鰹節 1つまみ
- モッツァレラチーズ 1/3個~
- 塩昆布 適量
- マヨネーズ 少々
- 白煎り胡麻 適量
- エゴマ油 小さじ1/2
- 大葉 1枚
- レモン汁 お好み量
- 一味・七味など お好みで少々
作り方
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1
モッツァレラチーズは適当な大きさにカットする。今回1/3個分を使用しました。
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2
2つに割ったマフィンを軽くトーストして取り出す。
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3
鰹節を載せて全体的にひろげ、モッツァレラチーズを載せる。
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4
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
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5
エゴマ油をまわしかけ、レモンを絞り、手でちぎった大葉を散らして完成です。
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6
お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
コツ・ポイントレモンは多めの方がさっぱりします。大葉はパセリでも◎バジルもおいしかったです。