ささみの竜田揚げ

ビールと一緒にガッツリ♪このレシピの生い立ちささみしかなかったから

1. ささみ 5本くらい
2. 《漬け込み用》
3. ★酒 100㏄
4. ★醤油 大さじ２～4
5. ★豆板醤 小さじ１山盛り
6. ★すりおろし生姜 小さじ１山盛り
7. ★すりおろしニンニク 小さじ１山盛り
8. ★ごま油 大さじ１
9. 《衣》
10. 卵 １個
11. 片栗粉 適量
12. 《付け合わせで》
13. キャベツ 1/4玉

1. 1

   ささみの筋を取って適当な大きさに切ります。それをビニール袋に入れて★をすべて入れて揉みます。

2. 2

   キャベツを千切りにして水にさらしたら水気をきってお皿に盛ります。

3. 3

   １は半日くらいは置いてください。

4. 4

   ３にといた卵→片栗粉の順につけて油で揚げます。

5. 5

   色が変わって火が通ったら２のキャベツの隣にのせて出来上がり。

コツ・ポイントしっかり味を染み込ませるために半日くらいは置いてください☆