漬物的な存在
- きゅうり 3本
- 塩 適量
- ★鷹の爪 1個
- ★料理酒 150ml
- ★みりん 50ml
- ★生姜チューブ 大さじ1
- ★砂糖 大さじ2
- ★醤油(濃口でも薄口でもok) 75ml
- 酢 50ml
作り方
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1
きゅうりを輪切りにして、塩揉みをして30分放置
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2
鍋に★を入れる※鷹の爪はハサミで切ると簡単、中に種あるからデコピンする
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3
鍋にきゅうりをいれて中火!沸騰したら酢を入れる
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4
15分中弱火で煮立てる
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5
粗熱とって冷蔵庫で一晩寝かせる
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6
完成!
コツ・ポイントご飯によく合う!!!!