くたくた大根の明太マヨネーズサラダ

おつまみにいかがでしょうか？ビール、焼酎、日本酒に合いますよ。

1. 大根 1/4本
2. 塩 大根の量に対し1％位
3. 辛子明太子 １腹もあれば最高
4. マヨネーズ 大さじ山盛り３杯

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   ★下ごしらえ★①大根は短冊にカットする（銀杏きりとかでもＯＫ）②明太をほぐす

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   大根を塩もみし、３０分くらい置いておく

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   明太とマヨネーズを混ぜ、水気をしっかりとった大根と混ぜるだけ…

コツ・ポイント明太はバラコでＯＫですよ。