きゅうりとちくわ

おつまみ、お弁当、後一品。このレシピの生い立ち覚え書き(´ω｀)

1. きゅうり 3本
2. ちくわ(orかまぼこ) 4本(or1本)
3. 塩 適量
4. ★醤油 大１
5. ★酒、ごま油、砂糖 各大1/2
6. ★いりごま 大1/2(お好みで)
7. ★粉唐辛子 小1/2(お好みで)
8. ★ニンニク、生姜チューブ 各1㎝
9. ごま油 大1/2
10. お酢 小1～2

1. 1

   きゅうりを好きな形に切る。乱切り、輪切り、扇状でも。一口サイズの大きさ位で。

2. 2

   きゅうりに塩を降って放置。

   その間にちくわ(かまぼこ)をカット。輪切りでも乱切りでも。きゅうりと同じ大きさ位で。

3. 3

   ★を混ぜ合わす。唐辛子お好みで。無くてもよし。

4. 4

   きゅうりを洗い、水分を軽く拭き取る。

5. 5

   フライパンにごま油を熱しきゅうりを炒める。油が回ったらちくわ(かまぼこ)を入れる。

6. 6

   混ぜた★を入れる。全体に回るように一炒めする。

   お酢を全体にかけ回す。

コツ・ポイント飛び散り注意。