かぼちゃとクリームチーズのサラダ

作り置きしておけるので便利です。料理大嫌いの友達が「これは作れる!」と、定番レシピに入れました!笑
このレシピの生い立ち
レイちゃんに教えてもらって、あまりに簡単なのでお友達にも教えてあげてます。

材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. クリームチーズ 適宜
  3. チキンブイヨン 1個
  4. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当に切り、ひたひたの水とブイヨンを入れて蒸すように柔らかくなるまで煮る。

    • かぼちゃとクリームチーズのサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    水分がなくなるころに柔らかくなるのが理想。

  3. 3

    クリームチーズは最初に柔らかく練っておき、そこにかぼちゃを入れる(水分は入れない)。

    • かぼちゃとクリームチーズのサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    塩・コショウで足りない味を補い、マーブル状に混ぜる(混ぜすぎない方が見栄えが良い)。ある程度冷めてから冷やして食べると美味しい(冷やすとやや硬くなります)。

    • かぼちゃとクリームチーズのサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    やま虫お勧めクリームチーズ。個包になっていて、柔らかめなので扱いやすい。今回はこれを2個使用。

    • かぼちゃとクリームチーズのサラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

べっとり練ってディップ状態にするとかぼちゃ嫌いの人でも食べられるという情報も。

Tags:

かぼちゃ,クリームチーズ,チキンブイヨン,塩・コショウ

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