かぶの葉とカニかまサラダ

せっかく安く買ったかぶ、かぶの葉も美味しく食べたいですよね♪ゆずこしょうも一緒に合えると美味しく出来ましたよ(^O^)v
このレシピの生い立ち
かぶの葉、どうしよう~と思ったら冷蔵庫にカニかまが♪あるもので合えたら予想以上の仕上がりに!

材料

  1. かぶの葉 かぶ一束分
  2. カニかま 8本(お好きなだけ)
  3. めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1~2
  5. ゆずこしょう チューブで1㎝

作り方

  1. 1

    かぶの葉は4㎝幅に切り、よく洗いざるにあげておく。お塩を多めのひとつまみ入れたお湯で1~2分茹でる。

  2. 2

    ざるにあげ、流水で流し冷めたら手でぎゅっと絞る。

  3. 3

    ボールに②を入れて、カニかまをほぐしたものも加える。めんつゆ、マヨネーズ、ゆずこしょうを入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

茹でて絞るとほとんど苦味は感じなくなります。合えるだけで簡単です。

Tags:

かぶの葉 / めんつゆ三倍濃縮 / ゆずこしょう / カニかま / マヨネーズ

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