せっかく安く買ったかぶ、かぶの葉も美味しく食べたいですよね♪ゆずこしょうも一緒に合えると美味しく出来ましたよ(^O^)v
このレシピの生い立ち
かぶの葉、どうしよう~と思ったら冷蔵庫にカニかまが♪あるもので合えたら予想以上の仕上がりに!
材料
- かぶの葉 かぶ一束分
- カニかま 8本(お好きなだけ)
- めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1~2
- ゆずこしょう チューブで1㎝
作り方
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1
かぶの葉は4㎝幅に切り、よく洗いざるにあげておく。お塩を多めのひとつまみ入れたお湯で1~2分茹でる。
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2
ざるにあげ、流水で流し冷めたら手でぎゅっと絞る。
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3
ボールに②を入れて、カニかまをほぐしたものも加える。めんつゆ、マヨネーズ、ゆずこしょうを入れてよく混ぜる。
コツ・ポイント
茹でて絞るとほとんど苦味は感じなくなります。合えるだけで簡単です。