美味しさの秘密は白菜のやさしい口当たり、意外な美味しさをあなたの食卓で。このレシピの生い立ち白菜の茎を美味しく使うために考えました。
- 白菜 四分の一玉
- にんじん ５センチ（彩りなので少し）
- グリンピース（冷凍） ２０ｇ
- 牛肉 ２００ｇ
- デミグラスソースベースの固形ルー ８０ｇ
- 水 ６００ｃｃ
- 塩 小さじ１
- こしょう 少々
- 油 大さじ２
- しょうが 少々
作り方
-
1
白菜をやわらかい葉の部分と白くて硬い部分に分ける。
-
2
白くて硬い部分を５センチの長さに切り、１センチの幅の短冊切りにする。
-
3
にんじんも白菜と同じ長さで２ミリの厚さに短冊切りにする。
-
4
牛肉は２センチに切る。
-
5
しょうがは薄くスライスしてさらに細く切る。
-
6
深めのフライパンに油を入れてすぐにしょうがを入れて香りがたつまで軽く炒める。
-
7
フライパンに肉を入れて炒め、塩こしょうをする。
-
8
にんじんを入れて炒める。
-
9
白菜を入れて全体に油が絡むように混ぜ合わせながら炒める。
-
10
水を入れて１０分間煮る。
-
11
固形ルーを入れて、煮とかす。
-
12
グリーンピースを入れてひと煮たちさせて火を止める。
-
13
お皿をごはんを盛りハッシュドビーフをよそってできあがり。
コツ・ポイント固形ルーはデミグラスソース系のものを使用してください。別添で柔らかい葉のかなるンちのおまけの白菜サラダも一緒にどうぞ。
