かき揚げ

多めに作って残ったかき揚げは(麺つゆで味付け)次の日かき揚げ丼に( ˙˘˙ )このレシピの生い立ち余っていた野菜で作ってみました

1. 人参 1/2個
2. 玉ねぎ １個
3. じゃがいも (小)２個
4. ※小麦粉 大さじ４
5. ※卵 ２個(1個でも可)
6. ※水 大さじ２
7. ※氷 ４個

1. 1

   野菜は全て同じ厚さになるようにスライスする

2. 2

   ポリ袋に野菜と小麦粉(分量外)大さじ３～入れシャカシャカと振ってまぶす

3. 3

   ※を全て混ぜる(大きめのボウルに)→衣の完成そこに小麦粉をまぶした野菜を入れてさらに混ぜる

4. 4

   160度油で揚げる

   (お箸などで入れてこんがりときつね色になり上がってきたら完成)

コツ・ポイント衣にいれた氷が油に入らないように注意してくだい