お餅ｄｅお好み焼き

お正月のお餅残ってません？お雑煮・焼き餅もう飽きた（>ω<）切り餅と卵で簡単美味しいお好み焼き♪小麦粉は要りません。このレシピの生い立ちお餅に飽きてきた主人に『他の食べ方無いの？』と言われ作ってみました。お好みソースとお餅の相性抜群！食べ過ぎ注意（笑）冷蔵庫の中の残りもので簡単にできます。キャベツが無い時は、ねぎ多めでも十分おいしいです♪

1. 切り餅 ２～３個
2. 卵 ２個
3. ねぎ １０ｃｍ程度
4. キャベツ ３~４枚
5. だし粉 小さじ１
6. だし粉が無ければ『ほんだし』でも可
7. 塩 少々
8. お好みソース・マヨネーズ 好きなだけ
9. 鰹節・青のり 少々

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   切り餅をご用意ください。今回は２人分で３個使いました。

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   餅を３～５mm程度の厚さに切る。

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   ねぎは薄く切り、キャベツは小さめのざく切りにする。

4. 4

   ボールに卵・ねぎ・キャベツ・塩・だし粉を入れ混ぜ、切った餅をいれ混ぜ混ぜ。

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5. 5

   油を引いたフライパンに流し入れ、弱めの中火で焼きます。ふたをすると早くお餅が柔らかくなります。裏面も同様に焼いて。

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   お皿に盛り、お好みソース・マヨネーズをかけ、鰹節や青のりをかけて召し上がれ～♪

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コツ・ポイント具に桜エビやコーン・明太子・チーズなどを加えてもＯＫ！美味しいです。青ネギを小口切りでねぎ焼き風にしても美味しいです。今回、だし粉は『サバ節』を使用。無ければ『ほんだし』で。塩加減に注意してね。