旬のお野菜たっぷり♫味付けは粉チーズの塩分のみ。優しい味です♡工程も洗い物も極力少なくした、お手軽バージョンです^^このレシピの生い立ち子どもも食べられるよう、塩分控えめで野菜たっぷりのケークサレを求めるうちに、このレシピに落ち着きました。季節の野菜をたくさん入れるように心がけています(*^_^*)
- ●薄力粉 100g
- ●ベーキングパウダー 5g
- ●粉チーズ 40g
- ○卵 2個
- ○牛乳 50g
- ○サラダ油 70g
- ☆カボチャ 100g
- ☆新ゴボウ 60g
- ☆新タマネギ 100g
作り方
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1
ボウルに●をすべて入れ、泡立て器で混ぜてだまをなくす。
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2
○も加え、泡立て器で混ぜ合わせる。少し粉っぽさが残るくらいでＯＫ。
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3
野菜を1cm角に切り、【2】のボウルに入れて混ぜ合わせる。練らないように気を付けて。
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4
パウンド型にサラダ油少量(分量外)を入れ、内側に手でまんべんなく塗る。型に生地を流し込む。
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5
180℃に予熱したオーブンで35分焼いたら出来上がり♫
コツ・ポイント野菜は基本的に何でもＯＫです☆ただ、水分の多い野菜（葉物、菌茸類など）は炒めたり塩もみしたりして水分を絞ってから、“新”ではないゴボウなど灰汁の強い野菜は灰汁抜きしてから入れて下さい。そもそも、下処理が必要な野菜を私は使いません(笑)
